烟桂和肉桂的区别

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肉桂和肉桂是常见的香料和调味品。它们不是相同的成分,它们之间的区别很明显。肉桂(Cinnamomum cashia)属于肉桂,也称为肉桂,或肉桂,在中国食品中常被用作调味品和炖肉的调味品。它也是五香粉的主要成分之一。同时,它具有一定的药用价值。让我们看看它。

第二,什么是肉桂

肉桂皮从茎和枝上剥下,放在一边晾干,卷成卷。有些品种被刮掉了。刮刀薄且亮红棕色,未割树皮厚且灰色。肉桂粉是红棕色的。中国肉桂比越南和印度尼西亚肉桂的香味稍差,越南和印度尼西亚肉桂都是甜和辣的。越南肉桂(西贡肉桂)质地最好。肉桂和肉桂的未成熟果实附着在坚硬且起皱的灰棕色杯状花萼上,通常为11毫米(0.4英寸长,包括萼筒);上部的直径约为6毫米(0.25英寸),当萼筒被移除并干燥时,它被称为肉桂芽。它具有肉桂般的香气和肉桂的甜辣味,用于食品调味。

[植物形态]常青树,芳香。树皮灰棕色,幼枝有四个边缘,被灰黄色绒毛覆盖。叶互生或近对生,革质,长方形到近披针形,先端短尖,基部楔形,上面绿色,有光泽,离基部三脉;叶柄。圆锥花序腋生;花被片6,白色;可育雄蕊有9或3轮,内轮花丝基部有腺体2,子房为卵圆形。浆果紫黑色,椭圆形,带有浅杯状容器。花期从6月到8月,结果期从10月到次年2月到3月。