昆明餐饮老板谈如何做好“放心中餐、火锅”

如何做“可靠的中国菜,火锅”第二届云南春季美食节恰逢“ 315”,昆明饭店老板有话要说

大有源若若春董事长刘自坤:有些供应商会冒充假货,从而欺骗中部地区的餐饮经营者和下游消费者。餐饮人员应成为精通各种食材的专家,这样他们在购买时不会被欺骗。被耍了。采购的多样化,不能挂在树上,这样可以防止供应商欺诈,也不会卡在脖子上。精心选择配料是品牌食品企业的头等功夫,可以保证消费者和餐饮经营者放心。

仅进入品牌餐厅

记者还为食客们提供了一个窍门,让他们放心,他们只能在品牌餐厅用餐。

如今,昆明从未对品牌餐饮公司的假冒伪劣成分抱怨不已。即使您想吃一个食品摊,也应该选择一个品牌食品摊。普通品牌餐饮公司不愿或害怕使用假冒伪劣的食材;品牌食品摊位仅装饰无等级,菜肴将保证质量。

由于品牌餐饮公司的所有者知道很难创建品牌,因此老板不愿意在“眼神”一刻占据品牌的一生。而且,品牌餐饮企业将一生奉行餐饮业,一生追求“事业,荣誉,幸福”!必须有一颗更大,更强壮的心,没有个性,良心,恐惧和恐惧来伤害食客和毒害自己,其价值就不应是“假冒伪劣”!

四川菜很好,云南食材很好,

使用好的厨师和好的食材来烹饪菜肴。 “二好一好”

每个人都知道四川菜很好,云南的食材很好。我们只想“两个好,一个好”。我们始终坚持使用好厨师和好食材来制作健康的融合菜,健康食品,放心的饭菜和美餐。在过去的八年中,新乡生大荣和凯业没有因食品安全引起的投诉。我们提倡健康饮食,健康饮食。我们不是要保证食物和饮料的“ 315”,而是要全年放心。

同一天的“日清日”食材

每个进入厨房的人都经过精心挑选。例如,在选择具有高身体脂肪的大猪时,每批必须有来自屠宰场的检疫报告才能进入厨房。使用天然香料烹饪,很少使用合成调味料,仓库中有多达二十或三十种天然香料。使用天然香料不仅使菜肴更美味,而且还增强了身体质感。我们的厨房管理非常严格,菜肴的管理是“ Nissin Day”。每天的使用量和产量都经过严格计算。当天会储存食物,首次提供最新鲜的美味食物!

昆明的一位厨师说:“厨师的良心是最好的,最好的食物是别人做的。”但是,当一个好心的厨师很难遇到一个坏人,甚至是黑心的餐饮企业老板时,该厨师就没有优质的原料,也很难烹调出美味的食物!

李维曼博士的总经理:

“吃一条腿总比吃一条腿好”

俗话说:“吃两条腿总比吃两条腿好。吃一条腿总比吃一条腿好。”所谓“一条腿”是指云南特有的食用菌。云南树果伏牛食品有限公司总投资超过2000万。它是目前昆明最大,最高档的野生蘑菇主题餐厅。它由中华全国供销合作总会昆明食用菌研究所生产。野生蘑菇火锅的介绍主要以豪华电磁炉人均小火锅为基础,以豪华电磁炉火锅为辅;满足营养,健康,健康和美味的要求。

中国菜火锅一楼

芸苔属的菜肴以韭菜为基础,以野生食用真菌为主题,采用其他美食的先进技术和方法制作的新韭菜,火锅和中菜,粤菜和川菜以及乡亲私人厨房位于二楼。芸苔属的所有食用真菌都是从正规渠道购买的,并且明确引用了商。新鲜野生细菌,冷藏细菌和干蘑菇的味道,营养和味道不同;但并非所有野生细菌都是新鲜的。例如,干虎掌蘑菇,干货羊肚菌,它比新鲜虎掌和羊肚菌更好。

痰也是最畅销的黄色蝎子的老供应商,所有其他供应商都带有剥皮的羔羊,酥脆的炖鸡,莲lotus,秘制鱼和其他特产。严格控制质量,对羔羊的要求是该国东北部产地的黑山羊;鸡的要求是真正的三只黄鸡。

食品安全