扬州餐饮商会陈华香谈淮扬菜

记者姚维志

扬州网讯作为城市餐饮商会的新主席,陈华祥如何看待淮扬菜的发展以及未来餐饮业协会的作用?昨天,我们的记者采访了他。

[谈论发展]

利用淮扬美食品牌的价值

在昨天食品饮料商会的工作报告中,“十二五”期间,服务业将迎来新的发展机遇。作为中国四大美食之一,淮扬美食也将迎来良好的发展机遇。 “第一食品饮料商会将一群具有创业经验和发展潜力的企业联合起来。共同的目标是使公司做大做强,并充分利用淮扬菜在全国的影响力。品牌价值。”陈华祥说,将来,餐饮业务将带动公司在当地获得良好的声誉,走出扬州甚至走向国际。

[讨论一下]

驱散是食品公司发展的关键

目前,国家提倡严格经济,这已影响到许多高档饭店。 “目前,本地餐饮企业面临严峻形势,整体营业额同比下降15%-20%。这是整个行业面临的生存困境,已经进入了调整和观望期。观望期是餐饮企业面临的普遍问题。 “消除是实现餐饮公司不断发展的第一步。”

[谈论食物]

将来或尝试与餐厅公司一起购买

食品安全是永恒的话题。淮扬菜是中国四大美食之一。保持淮扬菜的声誉是每个人的责任。”陈华祥说,商会将首先利用现有平台,率先与90家餐饮公司建立良好的购买渠道。例如,为了指导各种餐饮企业,无论是原料还是香料,都是从正规渠道购买的,并倡导食品安全作为公司的第一生命线。在某些基本成分上,商会的公司将尝试共同购买并在一定程度上保证质量。

负责编辑:陈树阁

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