开餐厅,第一次靠忽悠,以后全靠真诚

这家餐厅是第一次开设餐厅,我们必须创造出精美的产品。因为餐饮行业中最有价值的东西是老用户,所以只有产品才能留住客户。

许多朋友已经在原先的业务中完成了一定数量的资金,他们正计划开一家商店的梦想。他们拥有自己的小品牌,例如餐厅。这时,我们必须为产品打好基础,否则本金很可能会在四分之一时间内丢失,因此我必须回去努力。

第一次健身,然后依靠真诚

如果您想让客人来,我们提供了数百种促销方式,从最普通的传单到上帝的互联网营销,以及免费饮食的大技巧,大多数用户都将在您的商店中。贡献第一订单。但是,让他们第二次返回,第三次甚至第N次拉朋友,基本上可以看看您的产品是否如此令人信服。

制造优质产品的最简单方法是花钱。用最好的食材,最自然的工艺,在这种添加剂飞跃的时代,通过高昂的食品价格找到了一条出路。许多食品和饮料新手都希望开源并减少支出。他们使用最便宜的食材,将功夫放在名字上或讲故事,但用户的舌头和胃非常敏感,最终他们将用脚投票消除这种餐馆。

我们以酱汁和羊肉为例。一碗羊肉汤中使用的羊肉是宁夏盐池的沙滩羊。空运到北京后,开始调味。肉的产量约为50%。就是说,在生了100磅的羊肉沙司之后,只生产了50磅的沙司,再生产了50磅的沙司。

一些小型餐馆和小型超市首先使用肉源。调味酱制成后,会添加硝酸盐。硝酸盐的作用是缩短调味过程并减少肉类的损失。使用硝酸盐后,肉的产量约为70%,即100磅生肉和70磅酱汁。该方法比不添加调味料的方法多20磅,从而减少了大量食品的成本。但这牺牲了成分的天然味道并牺牲了使用者的健康。

当然,高昂的食品成本并不代表亏损。在早期,您和创始团队可以通过少付或不付工资来节省人工成本。您可以避开旺铺,依靠在线排水来节省租金成本,专注于建筑产品并规范运营。换句话说,在开设分店之后,商店中生产的产品同样具有良好的口感。

使用商店名称来判断级别

优质产品意味着有足够的空间,用户愿意为购买安全食品付出更多。可以通过街上的招牌进行验证。然而,以“香锅”,“煎饼”和“大米”的类别命名的餐馆经常被牺牲以追求低价格甚至成分的质量。这些餐馆的老板知道来商店吃饭的用户只是在吃饭,所以即使品牌也不这样做,只是将招牌用作菜单。

每个人都密切关注街头餐馆经常在招牌上写上``沙县小吃''或``萨拉米串''的事实。虽然用户只需要支付几元到十几元就可以吃一顿饭,但是他们在这样的地方吃饭非常不舒服,而且没有忠诚度。

带有名字和姓氏的餐厅均以该品牌命名,例如:“云威博物馆云南米粉”,“西少爷肉蛤”,“大皇府(稻子米)”,价格都比命名餐厅更好。在类别之后。价格昂贵,但拥有大量支持者。这些品牌的所有者知道,用户来到商店不仅可以吃东西,而且可以吃得很好,即要解决问题,只有高质量的产品才能满足这种需求。

如果是老客人,则用户对产品有期望。例如,对云威阁的期望是米粉应该在云南架桥。如果不是当场一小碗食物,那么体验将不会很好。这样,品牌的店面必须符合统一的标准,并随时为用户提供相同的高质量产品。

因此,餐饮的第一步是要拥有优质的产品,在此基础上,您还可以玩其他鲜花。首先将那些文学,理想和疯狂的想法放在首位,然后开发产品。 (专业食品网编辑史扬)