兰州餐饮企业出招应对市场变化

5月初,公安部宣布了十起典型的肉制品镇压案件,这些案件被公安机关在打击食品犯罪,扞卫餐桌安全的过程中发现。人们遇到了日常生活中经常吃的所有牛,羊肉,鸡肉和猪肉。 “假肉门。”受此影响,人们外出就餐时,他们将拥有肉食的“心灵与灵魂”。为了应对这种市场变化,我市的一些食品和饮料企业引入了食客喜爱的鱼肉菜肴。一如既往,其他餐饮公司严格控制食品安全,多年来吸引了许多声誉良好的客户。

牛肉和羊肉占兰州人饮食习惯的很大一部分。然而,公安部最近宣布了十起典型的公安机关侵犯肉类产品犯罪的案件。在狐狸肉和病肉中添加食品添加剂后,非法贸易商伪装成肉类产品,然后将其出售给全国市场。在主要媒体报道了这一消息之后,餐饮公司不可避免地受到了影响。

“尽管我们的牛肉和羊肉可以保证质量,但假肉等新闻报道却对整个餐饮业产生了影响。”南关十字路口“金源乡”办事处陈主任告诉记者:“除了这些因素,人们更加重视医疗保健,也影响了市场。素食和鱼类的顾客越来越多。随着市场的变化,“金源乡”适时推出“三秒钟鱼,九州汤鲜”。吃一斤送一斤活动。陈主任说:“我们的特色主要是鱼不同于别人的家。”据报道,鱼又名黑鱼,学名五环,是中国常见的食用鱼,适合身体虚弱,脾胃虚弱和贫血的人。将乌鱼与鲜美可口的乌贼汤和稀有的蘑菇汤搭配在一起,使鱼变得新鲜,人们只需将鱼片放入锅中3-5秒钟即可食用。/p>

兰州胜利饭店的穆斯林餐厅是一个有着30年历史的中国品牌,其羊肉在兰州餐厅界享有盛誉。 “假肉事件的消息确实影响了食品和饮料市场,但是穆斯林餐厅可以依靠严格的食材质量和安全性以及独特的口味在这个小院子里开业30年。”经理说:“我们使用的牛肉和羊肉都是在该省生产的。它们也在兰州被屠宰,并保证是新鲜的肉。将肉卷切成手卷,在同一天新鲜冷冻,第二天食用。这是长期冷冻并用机器切割的。牛肉和羊肉的价格基本上是透明的,商人也有自己的成本。一些食品和饮料商店以低廉的价格吸引顾客,其配料的质量和安全性将令人怀疑。 “如果吃肉,可以新鲜食用,其营养价值可以被人体吸收。如果长时间冷冻,将影响肉的味道和营养。”

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