反思:散装牛奶不能游离于监管之外

甘肃省平凉市政府发言人表示,4月7日导致三名婴儿死亡、多人患病的疑似食物中毒事件已经曝光。这两个嫌疑人,吴某和马,对他们的同行因行业竞争而生产和销售散装牛奶感到不满,所以他们从其他人那里购买亚硝酸盐,并将其放入同行销售的牛奶中两次,第一次没有造成严重后果。嫌疑犯现已被刑事逮捕。

一直在食品安全问题上苦苦挣扎的公众,此时似乎松了一口气,因为如果事件由新闻发言人描述,后果虽然性质严重,但毕竟仍只是刑事案件,公众可能不需要把它视为食品安全领域又响起的警铃,从而使食品消费的心理防御更加脆弱。

然而,经过更仔细的调查,这一事件被严格排除在食品安全领域之外,理由也不充分。亚硝酸盐通常被称为工业盐。如果人们吃0.3-0.5g工业盐,他们可能中毒甚至死亡。为什么牛奶作为饮料的安全性如此之低,以至于犯罪嫌疑人可以轻易地将这种危险物质放入其中?然而,据媒体调查,在平凉乃至甘肃,虽然散装牛奶存在产品质量未经检验、无杀菌过程、销售者健康状况不确定等缺陷,但仍有大量消费者深层次原因。除了相对较低的价格之外,这主要是因为人们对包装牛奶失去信心,并寻求更安全、更新鲜和更有营养的替代品。从这个角度来看,可以说这一事件是长期积累的食品安全问题的发酵。