福建制售死病猪肉案件调查 突破层层监管转售制成腊肠

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《海南半死半死猪肉》虽然无法上市流通,但近年来,不仅“三死半死”猪肉没有消失,而且逐步形成了利益链。用于生产和销售。几天前,福建警方相继破获了几起屠宰和出售病残猪肉的案件。这些生病和死亡的猪肉突破了监管层,流入小型作坊制作培根香肠,然后出售给普通消费者。

自2011年7月以来,福建警方集中了6个犯罪团伙,他们买卖,出售和走私死猪肉,查获了130多吨病,死猪肉和产品,并在该市发现了500多吨死猪肉。案件。如腊肉香肠等一百多吨。然而,在处理此案期间,警方发现有必要严厉打击制造和销售生病和死猪肉的犯罪。目前,它缺乏对生病和死猪肉的检测和识别系统。

在福建省很多地方寻找被宰杀的死猪

2011年7月,警察在福州仓山区捣破了一个屠杀猪的男子刘永和的车间。警方发现,刘永和是一个地下屠宰场,不是屠杀普通猪,而是专门从一些养猪户那里购买的生猪。

根据当时处理此案的警察的说法:在不到20平方米的小作坊中,一些死猪恶化了,猪肉闻起来很臭,整个屠宰场都闻起来很臭。当晚被宰杀的死猪肉在隔壁房间里装满了三个大冰箱。刘永和承认,自2009年以来三年多来,他一直从一些养猪场或养猪场收集病猪进行屠宰。

刘永和非法宰杀猪只不过是冰山一角,非法犯罪分子买卖生病和死猪肉。随着调查的深入,警方发现在福建Put田,泉州等地,也有屠宰,制造和销售病残猪肉的案件。

病死猪肉

做成熏肉香肠的手

当警方查获刘永和案时,Put田市警方还破获了一宗出售生病猪肉和死猪肉的案子,并逮捕了主要犯罪嫌疑人之一的陈金顺。

警方获悉,陈金顺是在Put田没收生病和死猪肉的犯罪团伙中进行贩运的关键环节。陈锦顺首先从“家”买了病残猪肉,收购价每斤只有2元,不到普通猪肉的六分之一,然后每斤卖1元给“下一个家”。

据了解,陈锦顺的“回家”是一对陈凯美和林斌霞,他们在咸游县凤亭镇普比特村的一处废弃屠宰场屠宰了生猪。从2010年11月到2011年7月,他从陈凯美夫妇那里购买了60吨生病和死猪肉,并将其出售给泉州,石狮和福清的一些肉制品加工厂。

在陈金顺的“下一个家”中,泉州的吴宏是“老顾客”之一。吴红承认,她从陈锦顺那里买了便宜的猪肉。经过加工后,制成腊肉香肠,消费者很难分辨。

去年7月至今

检查100吨以上的病肉产品

这时,这一系列卖生病和死猪肉案件的面纱被揭开了帷幕:陈开美,林彬霞和其他非法生猪交易商,以20美元的价格从非法生猪经营者或生猪交易商那里购买每人50元。屠宰后,将以每斤23元的价格卖给陈金顺等肉商。陈锦顺买了病残猪肉后,以每斤46元的价格卖给了吴红等肉制品。加工窝点,吴宏等人将腌制后的死猪肉制成腊肉香肠,每斤价格为13元,批发给一些小商贩,或直接给消费者。在这些点上,罪犯的利润率都超过100%。

记者在采访中获悉,自2011年7月以来,福建警方采取统一行动,杜绝了六个贩运,贩运和走私死猪肉的犯罪团伙,查获了130多吨病,死猪肉及其制品,并发现出案。超过500吨的病残猪肉,超过100吨的病残猪肉产品,例如培根香肠。

危险

肉可以导致死亡

根据农业部在2009年发布的人畜共患疾病清单,有26种人畜共患疾病,如禽流感,狂犬病,布鲁氏菌病和猪II型链球菌。专家认为,这些疾病对人类同样有害。患病和死亡猪肉中的病原体,特别是某些人畜共患病细菌,对人体健康的危害更大。

记者在调查中获悉,近年来,我国尚未发现人畜共患疾病,甚至发生了严重的死亡。中国肉类食品研究中心总工程师冯平说,2005年,四川爆发猪链球菌病。当时,约有600头猪死亡,然后有204人患病,有38人死亡。因此,这种伤害仍然非常严重。

责任很难

猪肉检验合格

在处理这一系列卖生,死猪肉的案件过程中,警方发现,查明和鉴定生,死猪肉已成为处理此案的难点。例如,被福州警方抓获的刘永和和凌建军买卖了生病和死猪肉。警方已向农业部门发送了7份疑似猪肉的样本,但身份证明无法解释该猪肉是生病还是死亡的猪肉。

根据警方的说法,当前检测机构实施的猪肉检测基本上是2005年实施的国家强制性标准《鲜(冻)畜肉卫生标准》。根据该标准,检测机构未检测到猪肉中细菌的种类和含量。缺乏针对性的检测方法常常导致人们知道它是一种生病和死亡的猪肉,并且测试结果全部合格。

由此直接导致的后果之一是,缺乏处理生病和死亡猪肉案件的法律支持,这严重影响了镇压的力度。

专家建议,为了有效加强对生猪和猪肉的非法行为的打击,没有必要建立专门针对生猪和猪肉的检测系统。同时,为了彻底防止病死猪肉的死亡,还需要建立长期的农业,工商,公安等相关部门的执法信息共享机制。

CCTV 《每周质量报告》

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